黄精

       黄精又名:鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物具有补脾，润肺生津的作用。

黄精根状茎圆柱状，由于结节膨大，因此“ 节间一头粗、 -头细，在粗的一头有短分枝，直径1- -2厘米。茎高50- -90厘米，或可达1米以上，有时呈攀援状。叶轮生，每轮4- 6枚，条状披针形，长8一15厘米，宽4- -16毫米，先端拳卷或弯曲成钩。

黄精加工工艺步骤

       春、秋采收，以秋采者质佳。挖取根茎，除去地上部分及须根，洗去泥土，置蒸笼内蒸至呈现油润时，取出晒干或烘干。或置水中煮沸后，捞出晒干或烘干。

黄精烘干工艺

       将修整去掉杂质的黄精，分层放置在烘烤筛上。烘烤的温度要由低到高，最高温度不超过75℃，若开始温度过高，会使黄精表面烤焦，通风量少时，则会闷坏变质，质量下降。因此，温度的分段调节，是提高干品质量的关键因素。

       第一阶段温度保持在45℃ - 50℃， 除湿要全开，并保持3- -5小时。第二阶段，温度控制在50°C - 55℃， 除湿开起1/3- -2/3, 保持6小时左右。第三阶段进行后期干燥，将温度提高到60°C- -70°C， 直到全部烘干，最终干燥的黄精要求不焦，含水量在12%- -13%之间为最佳。